紫皮腰果，作为一种营养价值丰富的坚果，其保健效果和营养价值主要体现在以下几个方面：
### 营养价值：
1. **丰富的蛋白质**：紫皮腰果中含有较高的蛋白质，有助于增强肌肉力量和修复身体组织。
2. **不饱和脂肪酸**：紫皮腰果含有大量的不饱和脂肪酸，特别是油酸和亚油酸，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。
3. **矿物质**：每100克腰果含有约503毫克的钾，有助于调节血压和维持神经系统的正常功能。
4. **碳水化合物**：紫皮腰果含有41.6克的碳水化合物，可以提供能量，同时有助于节约蛋白质，避免蛋白质过度消耗。
5. **维生素**：腰果富含多种维生素，如维生素B群，有助于提高新陈代谢，促进身体能量转换。
6. **微量元素**：含有一定量的钙、钠、镁等微量元素，对骨骼健康和肌肉功能有重要作用。
### 保健效果：
1. **保护血管**：紫皮腰果中的维生素和微量元素有助于软化血管，预防高血压、高血脂等心血管疾病。
2. **提高免疫力**：腰果中的蛋白质有助于增强人体的抗病能力，强化免疫系统和代谢功能。
3. **排毒**：腰果含有丰富的油脂，有助于滋润肠道，促进排便，从而帮助排毒。
4. **滋润皮肤**：腰果中的油脂有滋润皮肤、抗氧化、抗衰老、抗皱的功效。
5. **改善神经衰弱**：传统中医认为，适量食用紫皮腰果可以有效镇静、补脑、健脾益气，改善神经衰弱和记忆力衰退。
6. **预防心脑血管疾病**：由于腰果中含有较多的亚油酸，可以预防心脑血管疾病。
7. **调节体液酸碱平衡**：腰果有助于调节体液的酸碱平衡，维持神经兴奋性和心肌运动的正常。
### 注意事项：
尽管紫皮腰果营养丰富，但过量食用可能导致腹胀，并增加体内嘌呤的含量，因此不建议痛风患者食用。同时，腰果过敏者也应避免食用。