1. **有效抗衰老**：黄瓜中富含维生素E和黄瓜酶，这些成分能够促进新陈代谢，抵抗衰老，舒展皱纹，对皮肤有很好的保养作用。
2. **预防酒精中毒**：黄瓜中的谷氨酰胺和精氨酸有助于肝脏的恢复，对预防酒精中毒有辅助作用，对肝脏疾病患者也有一定的保护作用。
3. **降低血糖**：黄瓜中的葡萄糖苷不参与人体糖代谢，适合糖尿病患者食用，有助于控制血糖水平。
4. **减肥强体**：黄瓜含有丰富的纤维素和丙醇二酸，有助于抑制糖类物质转化为脂肪，促进体内脂肪代谢，有助于减肥。
5. **提高免疫功能**：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，对预防肿瘤有一定帮助。
6. **清热利尿**：黄瓜性凉味甘，具有清热利尿、降火消暑的功效，适合在炎热的夏季食用。
7. **润肤养颜**：黄瓜中的黄瓜酶和维生素E等成分，对皮肤有良好的滋润和养护作用。
8. **辅助治疗慢性肝炎**：黄瓜中的某些成分对慢性肝炎有一定的辅助治疗作用。
9. **助消化**：黄瓜和鸡蛋都富含蛋白质和维生素，有助于消化，促进身体健康。
10. **经济实惠**：黄瓜鸡蛋汤制作简单，食材易得，是一种经济实惠的食疗方法。
总的来说，黄瓜鸡蛋汤不仅美味，而且营养价值高，具有多种保健功效，适合广大消费者日常食用。